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电饼铛怎么做香肠最好吃(电饼铛做火腿肠是不是先刷油再预热)

2022.06.26 来源: 浏览:0次

电饼铛做火腿肠是不是先刷油再预热?

电饼铛坐火腿肠一般情况下是应该先刷油再预热的。这样做出来的火腿肠味道还是非常好吃的。

火腿肠怎么做好吃

火腿肠这样做真的特别好吃赶紧学起来

你们是怎么制作香肠的?

香肠是非常美味的肉制品,也是我们常用到的配菜,但是不建议大家经常食用超市里的香肠,因为肉质来源不明,还有可能添加了过多的食品添加剂。自从有了宝宝以后我都是自己在家制作香肠,下面跟大家分享一下鸡肉玉米肠的制作方法。

1、准备模具

我使用的是不需要肠衣的香肠模具,不仅制作步骤简单,而且没有肠衣更利于儿童消化,家有老人也可以试一试。

2、搅拌肉馅儿

将肉切小块儿,放入搅拌机中打成泥状。再用搅拌机把胡萝卜和玉米打成细小的碎块儿,与鸡肉泥搅拌在一起,加入适量淀粉和植物油,根据口味加一点盐,肉馅儿就拌好了。

3、开始制作香肠

模具内壁刷一层薄薄的植物油。将拌好的肉馅儿放入裱花袋中,底部剪一个小口,用裱花袋将肉馅儿依次挤入模具中,注意不要挤得太满,肉馅儿在蒸制过程中会轻微膨胀,防止溢出。

4、盖上盖子,开始蒸制

挤好肉馅儿的模具盖上盖子,放入蒸锅中开始蒸制,大火烧开后蒸12-15分钟,关火即可拿出晾凉食用了。

肉馅儿可根据个人口味和营养需要进行搭配,如西兰花、虾仁儿等,都可以用于制作鸡肉肠。如果制作猪肉肠或牛肉肠,在蒸熟之后还可放入烤箱烤一下,外酥里嫩更加美味。

香肠鸡蛋早餐饼

【用 料】

面粉50克,温水115克,胡萝卜1小块,鸡蛋1个,香肠1跟,黑芝麻适量,盐1茶匙

【制作方法】

1.准备普通面粉,胡萝卜和火腿,面粉的用量薄饼可以做两张,稍厚一点的饼可以做1张,我要重点说一下火腿,用什么样的香肠对早餐饼的味道影响非常大,我用到的火腿是德式的牛肉香肠,带一点烟熏的味道,做的早餐饼有很浓的异域风味,吃起来很特别,

2.胡萝卜切成细丝,香肠的切成圆片备用

3.把切好的胡萝卜丝放入面粉中,胡萝卜的用量可以根据个人的喜好放

4.面粉中加入温水,适量的食盐调味,打入一个鸡蛋清,这里注意只用到蛋清,蛋清可以使摊出的面饼口感更加劲道

5.将蛋黄放入另一碗中备用

6.平底锅中刷少量的油,如果不粘效果的话也可以不刷油

7.将面糊倒入锅中,小火,手拿把手轻轻晃动锅身,使面糊均匀受热

8.当面糊呈半凝固状态时,将香肠摆在面糊上,轻轻向下按压,使火腿牢固,继续晃动锅身

9.当面糊完全凝固,此时火腿的香味儿已经出来了,把刚刚的鸡蛋黄倒入面饼上

10.用刷子把蛋黄刷均匀

11.在表面撒一层黑芝麻,翻面,反复翻面,小火慢烙,直到熟透就可以出锅了

12.最后一步还可以把饼放入电饼铛中,上下火加热,大概1分钟左右的时间就熟透了,在平底锅中定型,再转入电饼铛也是不错的选择

做好的早餐饼色泽金黄,蛋香浓郁,火腿香味儿十足,非常的好吃

在制作过程中有几点需要注意

1.全程小火慢烙,反复翻面,避免外面糊了中间却还没有熟

2.香肠在面糊半凝固时摆入,就能跟面饼很好的贴合在一起

3.也可以在面糊中加入适量的香葱,味道也是很不错呢

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