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5分钟自制凉皮的做法电饼铛

2022.07.14 来源: 浏览:6次

凉皮最简单的做法:不洗面也不用蒸,一个电饼铛,5分钟做10张!

凉皮最简单的做法:不洗面也不用蒸,一个电饼铛,5分钟做10张!

天气越来越热了,我们总是想要吃一些清凉解暑的食物,那么凉皮就是最佳的选择,我们去吃凉皮的时候,饭店里面拌的凉皮儿特别辛辣,而且放一些醋拌起来味道好极了。只是现在凉皮的价格是越来越贵了,以前5块钱一份,现在竟然卖到了8块钱一份。但是分量却越来越少了,每次一份凉皮儿吃不饱,买两份又吃不完,真是太浪费了。喜欢吃凉皮儿,不如自己在家做吧,简单美味零添加,营养又健康。

今天小编就教大家一种凉皮最简单的方法,不用洗面,也不用蒸,一个电饼铛就可以搞定,5分钟做10张,全家人都够吃了。喜欢吃凉皮儿的,值得收藏。下面我们就一起来看看凉皮儿这种做法究竟如何操作吧。

烙凉皮儿

盘子里面倒入一碗面粉,加入两勺食用盐,搅拌均匀,食用盐可以增加面的筋性,让凉皮吃起来更加筋道。然后再加入半碗生粉,加入生粉做出来的凉皮儿口感会更好,比较爽滑,而且晶莹剔透,颜值也很高。

然后分三次往盆中加入温水,一边加水,一边用筷子搅拌。水全部加入进去之后搅拌成稀糊,放入两勺香油或者是玉米油。盖上保鲜膜,自然醒发5分钟左右。这样面皮吃起来会比较滑嫩爽口。

然后在电饼铛中刷油,油热舀起一勺面糊摊在里面。慢慢加热的过程中面糊凝固,不需要翻面就可以出锅了。用这样的方法,5分钟就可以烙出10张面皮儿来。面条出锅之后每一层都刷上油。然后把它卷起来切成条,放入碗中加入拌好的料汁,再加入香菜和黄瓜丝,切入少量的面筋,搅拌均匀就可以食用。

切好的凉皮和配菜一起放入碗中,根据自己口味,加入芝麻酱、食盐、香油、香醋、喜欢吃辣的在来两勺辣椒油拌匀既可以开吃了。我这碗是给闺女拌的没放辣椒油

电饼铛做凉皮,不用洗面不用蒸,2分钟一张,真正的懒人做法,香

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