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电饼铛洋葱鸡蛋饼的做法大全(谁知道鸡蛋灌饼的做法)

2022.07.14 来源: 浏览:6次

谁知道鸡蛋灌饼的做法

食材:鸡蛋1个、面粉200g、肠2根、生菜4片、盐2g、清水100ml、玉米油6ml、虾籽酱10g

做法:1)将面粉加入少量盐、清水和成面团饧半小时;肠剥皮,用刀将肠两边划斜片,但肠不能断;生菜洗净,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用2)将饧好的面分成三份;3)取一份擀薄,均匀的抹上油;4)将面饼从外往里慢慢收拢,将面饼收成圆形;5)然后再擀成圆形小薄饼,将预热好的饼铛刷一层油,放入擀好的薄饼和肠;6)将面饼煎至面饼鼓包后,用筷子将鼓面饼掏一小洞;7)将搅拌好的鸡蛋液慢慢淋入面饼内,煎至两面金黄;8)将虾籽酱刷匀;9)放上煎好的肠和生菜,卷起来;

做法二(3分钟版本)

食材:鸡蛋1个、印度飞饼适量、盐0.25勺、生菜适量

做法:1)准备印度飞饼,去超市的冷冻主食组应该可以找得到2)取出一片,不要解冻3)直接放入平底锅中小火加热4)待底面变硬之后翻面煎一下5)打散一个鸡蛋,调入0.25勺盐6)在鼓起来的时候用筷子在中间捅个洞洞,将蛋液倒入7)待稍微凝固之后翻面,要用小火,觉得鸡蛋熟透之后关火,可以直接食用,也可以包片生菜一起吃,有蔬菜营养更好

做法三

食材:面粉200g、油适量、盐适量、酱适量、鸡蛋50g

做法:1)把盐放入温水中,待融化,分几次放入面粉的盆里,用筷子搅拌,但面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上盖子,醒20分钟2)把面团擀成一个大饼。3)饼上面均匀的抹上油,撒上盐 4)把饼卷起来,两边捏死5)分成若干等份6)鸡蛋打散7)再把分好的剂子擀成饼,放到放了油的饼铛上烙,中小火8)当饼中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,然后将鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制9)翻一面继续烙制10)两面金黄即可11)在煎好的鸡蛋饼上抹上豆瓣酱12)再放上生菜

做法四:

N种鸡蛋饼的做法大全(收藏!)

食材:低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量

做法:1)面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用,韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里3)将韭菜蛋液倒入碟子的面片中4)盖上另一片面片5)用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出6)锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可

做法五:

食材:烫面团400g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、韭菜适量

做法:1)面粉中加一点点盐加沸水和成烫面团。2)醒发二十分钟后分成小剂。3)擀成与盘子大小差不多的薄片。4)韭菜洗净切细末。5)鸡蛋加盐打散。6)将鸡蛋倒入擀好的饼皮中。7)加入些许韭菜末。8)再盖中一张大小相同的薄面皮沿边捏紧。9)锅中刷适量油烧热,放入饼。10)中小火,烙至两面焦黄饼中心鼓起即可出锅。

做法六:

食材:熟猪肉、鸡蛋、面粉、葱花

做法:1)这里所用到的猪肉是熟猪肉,是做皮蛋瘦肉粥里的的肉,做粥的时候用不了那么些,余下的撕碎2)打散两个鸡蛋,加入切碎的葱花,调好味3)用开水烫面,揉好醒半个小时左右4)擀成片状,刷上油,四周留点边,捏紧后,再擀成饼状5)用平底锅或者是电饼铛煎至鼓起大泡6)掀起一角,将鸡蛋液灌进去,再煎一会儿。

韭菜鸡蛋饼

食材:韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量

做法:1)准备好所有的食材。2)韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。3)把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。4)加入盐,鸡精调味。5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。6)平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

炼乳鸡蛋饼

主料:鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油

做法:1)鸡蛋搅匀加入少许面粉,白糖炼乳后再搅拌均匀。成粘糊状,但不能太干,否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。2)锅中加黄油化开,再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开,小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

韩式鸡蛋卷

食材:鸡蛋2个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、油适量、盐适量、胡椒粉适量

做法:1)准备好所有的食材。2)各种蔬菜切小粒。3)蔬菜放入碗中加入鸡蛋。4)再加入面粉。5)搅拌均匀后加入盐在拌均匀。6)平底锅加少许香油加热。7)倒入蛋液均匀晃平。8)小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起。9)直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。10)然后切段即可食用。

薄饼早餐卷

食材:面粉200g、鸡蛋2个、水适量、香肠适量、陈品适量、牛奶适量、牛油适量、腌黄瓜萝卜适量

做法:1)把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。2)把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。3)把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。4)把牛油放进平底锅,小火加热融化。5)把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。

电饼铛食谱大全图解 电饼铛怎么用

电饼铛食谱(各式饼的做法)勇敢的毛毛虫

电饼铛食谱(一)

薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分钟

大饼.馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟

煎鱼.油焖大虾 5--6分钟

烤肠.烤肉.烤羊肉串 6--8分钟

家常鸡蛋葱油饼的做法

原料:鸡蛋二只,面粉三条匙

调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料

准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.

做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

葱油饼的做法

材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯

做法:

1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。

(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)

4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意:

1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。

2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。

电饼铛--锅贴的做法

主料:肉馅,饺子皮(可买成品)

辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉

制作过程:

1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;

2、然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;

3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;

4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;

5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着!

6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;

小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.

电饼铛--比萨饼的做法

用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.

准备:

1)用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

2)红,青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,

3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用.

4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)

5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用.

操作:

1)电饼铛通电,两面都刷层油.

2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝,盖上盖一分钟.

3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟.

4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅.OK!!

电饼铛--玉米饼的做法

主料:玉米粉、自发粉

辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

烹制方法:

1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;

2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。

3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

电饼铛--家常肉饼的做法

主料:面粉.

辅料:肉馅、葱、姜

调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

烹制方法:

1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;

2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;

3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可。

电饼铛--蒜泥香菇的做法

材料:鲜香茹500克

配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣

作法:

1.鲜香菇洗净,去蒂用刀在茹面上画十字纹;

2.大蒜去皮切末,均放入碗中,加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用;

3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入香菇,将调味料刷在香菇上,合上烤盘,烤6分钟;打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.

电饼铛--土豆肉卷的做法

材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许

配料:植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.

作法:

1.猪瘦肉切成小片,用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟;

2.土豆去皮切丝,然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷,用牙签固定;

3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,猪肉卷刷上一层植物油,合上烤盘,烤6分钟;

4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花,即可端出;

电饼铛食谱-- 炒花生的做法

炒花生:电饼铛预热,放些许油,把生花生仁铺满下盘,盖好盖子,中间把花生翻翻,时间到就可以了,盛出撒上细盐拌一拌,喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了!如果反潮了,再放在电饼铛里热热又会变酥。

电饼铛食谱(二)

电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间

薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟

大饼.馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟

煎鱼.油焖大虾 5--6分钟

烤肠.烤肉.烤羊肉串 6--8分钟

电饼铛食谱--烤排骨的做法

材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许

配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许

作法:

1.排骨切成小段,用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;

2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;

3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入排骨,合上烤盘.

4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.

电饼铛食谱-- 爆米花的做法

电饼铛预热完,倒点油,大概小茶碟这么大的面积,油热后抓两把小玉米粒放在油内,把上盘盖上,时间大概3--5分钟,打开后就是一盘爆米花了!趁热盛出撒上细糖就可以啦! 注意:1、一定要把玉米粒放在油里,不然就成了熟种子,怎么也不会开花。2、玉米粒一次不要放太多,两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。

电饼铛食谱--五彩豆腐饼的做法

五彩豆腐饼 材料:豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟,取出按成土豆泥,豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎,胡萝卜擦成细丝,香菇切成小丁,葱切成葱花,打入一个鸡蛋。

2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。

3、整形,放入电饼铛中 .

4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃!

煎饼的吃法有哪些

卷心菜鸡蛋煎饼

By 蕾宝的烟味生活

配料:

卷心菜 200克、西葫芦 1/3颗、洋葱 半个、火腿肠 1根、鸡蛋 2颗、精盐 适量、生抽 1勺、糖 一勺、胡椒粉 适量

烹饪步骤:

1.将卷心菜、西葫芦、洋葱都清洗干净,沥干水份并切成丝备用;(有人说不喜欢卷心菜一股生味,那么可以将卷心菜稍微焯水至变色,过凉水滤干水份即可)

2.火腿肠切条,和上面蔬菜丝放入盆中,再磕入鸡蛋,调入盐、生抽、糖、胡椒粉,用筷子搅拌均匀,使鸡蛋液均匀的裹在蔬菜丝上;(可以根据自己口味调整,或者喜欢甜的可以只放糖等)

3.少量多次倒入面粉;

4.搅拌成略到稠状的面糊;(不需要多少面粉,他们只要能黏在一起即可)

5.电饼铛预热好,将2面均匀抹上食用油,倒入面糊,用筷子稍微铺平;

6.再用锅铲将面饼压平实,均匀的撒上黑芝麻;

7.盖上锅盖煎至两面金黄即可;(如果平底锅等单面煎制,则一面煎黄后翻面,可借助平盘辅助)

8.一面煎黄后翻面,翻面可借助平盘辅助;

9.出锅后,可以切成块装盘;

烹饪小贴士:

煎饼种类较多。从原料上看,有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等;按口味不同,有咸煎饼、甜煎饼、酸煎饼、五香煎饼等。煎饼不易变质,易保存。天津的“煎饼馃子”多以绿豆面制成,口感香滑酥脆,不粘牙,是许多人钟爱的早餐食品。

家长饼子的做法大全集

蔬菜饼的做法比较灵活,不同的蔬菜搭配就是不同的味道,换着花样做,一周吃不腻。今天分享的是咱们最家常的蔬菜,土豆和胡萝卜搭配做成的鸡蛋饼,有蛋有菜,做成小饼,香软好吃,营养丰富。食材特别实惠,5块钱做2盘,一家人的早餐足够了。

土豆胡萝卜鸡蛋饼

【食材】面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、盐

【具体做法】

1,将土豆和胡萝卜去皮,洗净后切成细丝,然后根据菜量,加入适量盐�6�7搅拌均匀。

2,再打入鸡蛋,加入适量清水,再次搅拌均匀。鸡蛋的量可以自行调整,鸡蛋越多,烙出的饼越香软。

3,接着倒入面粉,搅拌成细腻的面糊,面糊要有一定的稠度,半流动的状态就好,太稀或者太干的面糊都不容易操作。

4,电饼铛或者平底锅预热,锅底刷油,一勺面糊一个饼,用筷子将面糊摊平,表面再倒少许油,盖上盖子,烙一分钟左右翻面。�6�7

6,烙至小饼内部熟透,两面金黄就可以了。

7,这样烙出的小饼特别香,特别软。有鸡蛋也有蔬菜,做早餐,再配一杯牛奶或者粥就可以了,简单省事。�6�7

饭饭小贴士:

1,这款小饼做法特别灵活,蔬菜、鸡蛋和面粉的量可以随意搭配,食材也可以随意替换。

2,注意盐一定要少放,作为早餐主食,清淡一些更有益于身体健康。

3,如果是用平底锅来做,尽量用最小火来烙。另外全程盖着锅盖,减少水分流失,烙出的饼更软。

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