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萝卜丝馅饼电饼铛怎么煎好吃(胡萝卜丝葱油馅饼怎么做好吃)

2022.01.12 来源: 浏览:13次

胡萝卜丝葱油馅饼怎么做好吃

主料

胡萝卜

2根

牛奶

170g

面粉

300g

红薯粉丝

1把

辅料

酵母

2g

1块

香葱

2根

鸡蛋

2个

1茶匙

自制鸡精

1茶匙

步骤

1.原料图。

2.牛奶,酵母,面粉混合,揉团进行发酵。

3.胡萝卜擦丝,姜磨泥,葱切葱花,粉丝泡软斩碎。

4.锅里放油,大火热油滑炒鸡蛋盛出。

5.放入胡萝卜粉丝葱姜末,炒到断生。调入盐,鸡精,拌入鸡蛋。

6.面发酵到两倍大。

7.分成均匀的团反复揉搓到光滑。

8.擀开,和包子皮差不多厚薄,喜欢面厚面薄随意。

9.放入馅料。

10.把边缘捏一块后用虎口挤压收口。

11.摁扁静置30分钟。

12.电饼铛刷油,冷锅上饼铛,烙金黄即可。

白萝卜馅饼的做法,白萝卜馅饼怎么做好吃,白萝

用料

主料

面粉400克

白萝卜2斤

辅料

适量

小葱

5棵

虾米

适量

食用油

2汤勺

味精

1食勺

花椒粉

1食勺

白萝卜馅饼的做法

1.

白萝卜的选择:要选择新鲜有光泽的。不要买打折的,因为不新鲜的白萝卜里面会变黑,坏掉就不能吃啦!

2.

面粉用温水和,面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉,这样面的筋性要少些,便于掌握面的柔软,和好的面盖上盖醒10分钟

3.

白萝卜去叶切尾,洗干净分两段,用右边这个细的擦丝,然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水,盐也不要撒太多,可以撒4食勺左右的盐

4.

腌2分钟左右,出水就攥出来,拿攥好的一根萝卜丝尝尝,咸味刚好就不需要放盐啦!加食用油2汤勺左右,不要放多,因为这是馅饼,一会还要用油烙。加小葱花(也可以大葱)味精1食勺,虾米少许,花椒粉1食勺,拌均匀

5.

虾米按自己喜欢可以多放些,喜欢吃肉的也可以放肉

6.

馅饼的片比饺子皮稍厚些

7.

包好馅,用手轻柔的均匀用力压成饼,这时皮的厚度和饺子皮差不多,这样馅饼熟的快

8.

大勺里多放些食用油,稍热放饼,小心别烫着,待馅饼微黄翻身,馅饼中间鼓起,馅饼就熟啦!烙饼用中火,你也可以用电饼铛

烹饪技巧

1 白萝卜水分大,盐腌过出水就攥出来,千万不要用力把水分都挤干,那萝卜就不好吃啦!轻轻的攥出腌出的水分就可以啦!

2 用盐一是腌出些水分,二是去掉些萝卜的辣味

3 萝卜不要切太碎,擦丝,这样吃的时候丝丝缠绵的感觉,真的很奇妙!

我的主张:做菜不要放调料过多,现在的调料都是各种化学提取的香味,饭店的菜开始是好吃,但吃久了才感觉还 是家里的味道好,因为家里的菜不放太多调料,所以吃一辈子,还是家里的饭好吃!

白萝卜馅饼怎么做好吃

用料

主料面粉400克白萝卜2斤

辅料盐适量小葱5棵虾米适量食用油2汤勺味精1食勺花椒粉1食勺

白萝卜馅饼的做法

1.

白萝卜的选择:要选择新鲜有光泽的。不要买打折的,因为不新鲜的白萝卜里面会变黑,坏掉就不能吃啦!

2.

面粉用温水和,面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉,这样面的筋性要少些,便于掌握面的柔软,和好的面盖上盖醒10分钟

3.

白萝卜去叶切尾,洗干净分两段,用右边这个细的擦丝,然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水,盐也不要撒太多,可以撒4食勺左右的盐

4.

腌2分钟左右,出水就攥出来,拿攥好的一根萝卜丝尝尝,咸味刚好就不需要放盐啦!加食用油2汤勺左右,不要放多,因为这是馅饼,一会还要用油烙。加小葱花(也可以大葱)味精1食勺,虾米少许,花椒粉1食勺,拌均匀

5.

虾米按自己喜欢可以多放些,喜欢吃肉的也可以放肉

6.

馅饼的片比饺子皮稍厚些

7.

包好馅,用手轻柔的均匀用力压成饼,这时皮的厚度和饺子皮差不多,这样馅饼熟的快

8.

大勺里多放些食用油,稍热放饼,小心别烫着,待馅饼微黄翻身,馅饼中间鼓起,馅饼就熟啦!烙饼用中火,你也可以用电饼铛。

白萝卜素馅馅饼怎么做好吃

用料

主料

面粉400克

白萝卜2斤

辅料

适量

小葱

5棵

虾米

适量

食用油

2汤勺

味精

1食勺

花椒粉

1食勺

白萝卜馅饼的做法

1.

白萝卜的选择:要选择新鲜有光泽的。不要买打折的,因为不新鲜的白萝卜里面会变黑,坏掉就不能吃啦!

2.

面粉用温水和,面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉,这样面的筋性要少些,便于掌握面的柔软,和好的面盖上盖醒10分钟

3.

白萝卜去叶切尾,洗干净分两段,用右边这个细的擦丝,然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水,盐也不要撒太多,可以撒4食勺左右的盐

4.

腌2分钟左右,出水就攥出来,拿攥好的一根萝卜丝尝尝,咸味刚好就不需要放盐啦!加食用油2汤勺左右,不要放多,因为这是馅饼,一会还要用油烙。加小葱花(也可以大葱)味精1食勺,虾米少许,花椒粉1食勺,拌均匀

5.

虾米按自己喜欢可以多放些,喜欢吃肉的也可以放肉

6.

馅饼的片比饺子皮稍厚些

7.

包好馅,用手轻柔的均匀用力压成饼,这时皮的厚度和饺子皮差不多,这样馅饼熟的快

8.

大勺里多放些食用油,稍热放饼,小心别烫着,待馅饼微黄翻身,馅饼中间鼓起,馅饼就熟啦!烙饼用中火,你也可以用电饼铛

烹饪技巧

1

白萝卜水分大,盐腌过出水就攥出来,千万不要用力把水分都挤干,那萝卜就不好吃啦!轻轻的攥出腌出的水分就可以啦!

2

用盐一是腌出些水分,二是去掉些萝卜的辣味

3

萝卜不要切太碎,擦丝,这样吃的时候丝丝缠绵的感觉,真的很奇妙!

我的主张:做菜不要放调料过多,现在的调料都是各种化学提取的香味,饭店的菜开始是好吃,但吃久了才感觉还

是家里的味道好,因为家里的菜不放太多调料,所以吃一辈子,还是家里的饭好吃!

电饼铛萝卜丝饼的做法

电饼铛版萝卜丝饼的用料

五花肉泥250克    白萝卜3根    

生抽1匙    盐3克    

虾皮1把    面粉1000克    

盐适量    葱花1把    

鸡精适量    芝麻油适量    

电饼铛版萝卜丝饼的做法

步骤1

萝卜3根洗净,雇佣童工绞丝。

步骤2

3根萝卜全部绞成丝。

步骤3

萝卜丝中先拌2勺盐,拌匀,静置半小时以上,倒出逼出的萝卜汁。往萝卜丝中加肉泥、虾皮、葱花、生抽、鸡精、芝麻油,拌匀。

步骤4

面粉加温水和酵母粉和好面团,面团此时比较湿软粘手,不要紧。用保鲜膜封上。醒发1小时。

步骤5

如果天气比较冷,就用烤箱的发酵功能,或者有些电饭煲高压锅酸奶机面包机带有的发酵功能来发酵。发酵成2倍大,我忘拍照啦。

步骤6

取出,开始揉面,有点粘手,没关系。手上拍些面粉再轻轻地拨弄,渐渐就不粘了。分小剂子。份量像包包子一样。

步骤7

用手把小剂子按扁成比饺子皮大一点厚一点的样子,像包包子一样包起来,其实就是包包子。

步骤8

这是包好的样子。再往下按按,就成饼了。

步骤9

剩下的剂子同样操作。

步骤10

电饼铛预热好,刷点油,其实不刷油也没关系,看你想吃有油的还是没油的饼。我家吃油不多,第一锅刷了点油,后面几锅我都没刷油。

步骤11

一锅能放6个饼。要留点空隙,因为饼经过加热还会膨胀。

步骤12

选择烙馅饼档。

步骤13

中途打开翻个面。

步骤14

锅底刷过油的底面翻过来就是这个效果,金灿灿的。电饼铛滴一声响,就可以出锅了。用煎锅的朋友,这个过程大概7分钟。火候是中火。

步骤15

连续做了3锅,18个,边做,孩子们边吃,只剩1锅了。剩下的面和馅,决定做点萝卜丝包子。换个方法,用蒸的就行了。

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