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烤冷面做法家庭版电饼铛温度

2022.07.22 来源: 浏览:2次

步骤 2

6.鸡蛋凝固后翻面 7.快速刷酱料(两种口味,分别做的,都不错)~均匀一层即可,口重的刷厚点。 8.加入爱吃的内容:洋葱,火腿,小葱,生菜~按口味(洋葱,火腿提前在边上煎炒一下) 9.折叠一下,再翻面5秒钟即可――封边

家庭版烤冷面的做法

3

预热,加少许植物油,放上冷面片。四周放上蔬菜等配菜热着。看贴着锅的那面冒小泡,就可以翻面了。

用电饼铛做烤冷面

2

电饼铛预热好了后,在电饼铛上刷上植物油,把冷面坯子放平铺在电饼铛上,等待1分半钟后,在冷面上面打上鸡蛋,并用木铲把鸡蛋均匀的涂在冷面上,同时把适量洋葱丁和火腿肠放到冷面边上,待鸡蛋7分熟后,在上面刷上辣酱,等待一下下就把冷面翻过来,再刷些辣酱(有的辣酱很咸,所以根据情况进行刷酱)。烤冷面很快就会熟,时间长一点面会干一点,时间短一些,面会软一些。

家庭版烤冷面的做法

材料:冷面片,洋葱,甘蓝,火腿肠,鸡蛋,苹果醋,酱油,韩国辣酱(蒜蓉酱),香菜。

工具:电饼铛

步骤:

1、洋葱、火腿肠、甘蓝分别切丝备用。

2、碗里加韩国辣酱,少许酱油,苹果醋,根据自己的口味调成酸甜口。我感觉苹果醋就有点甜了,没放糖。不能吃酸的加少许的白糖。

3、电饼铛预热,加少许植物油,放上冷面片。四周放上蔬菜等配菜热着。看贴着锅的那面冒小泡,就可以翻面了。

4、在饼上面打一个鸡蛋,用铲子把鸡蛋打散,布满饼的四周。

5、鸡蛋将近凝固的时候翻面,在上面刷上酸辣汁。

6、将饼三折卷起,用铲子切成小段,把蔬菜等配料拌匀即可出锅。

用电饼铛自己动手做烤冷面 口感自主棒极啦

烤冷面是来自于东北黑龙江的一种特色小吃。我们小城里也有,大都在夜市、学校周边、白领办公区,而且相当地受欢迎呢。我也特别喜欢吃烤冷面,这“面片”的口感,那是相当的劲道,用我们这里的话叫做忒有嚼劲儿了。

烤冷面

每天下班,哪怕绕一点点路,也会到烤冷面的摊上去买上一份儿。加上鸡蛋、香肠、鸭脯、金针菇、香菜等,再加点酸甜辣酱,那真的是人间美味啊。创城期间,城市里出了新的政策,夜市、小摊都要规范起来,一时竟然找不到烤冷面的摊儿了。

烤冷面

吃货们怎么因此而误了口福呢?实在没有合适的烤冷面的摊儿,便只能自己想办法自己做了。材料倒是也比较好准备的,只是这冷面皮,便只能网购了。

家常烤冷面具体操作步骤:

1.电饼铛预热,取出冷面皮备用;

2.加少量油,中档热。把冷面皮放进电饼铛里。

3.用小刷子少量刷水,以防冷面太过干硬。

电饼铛烤冷面

4.冷面片变软后,打一枚鸡蛋,搅拌均匀,把冷面皮翻上去。

5.鸡蛋熟了之后,把粘了鸡蛋的那一面翻上来,抹酱。

电饼铛烤冷面

6.这个酱是根据自己的口感调制的,我放了天津蒜蓉辣酱、加了点香醋,撒了少许孜然粉。

7.在锅里另做了炒香肠、金针菇、洋葱等。

8.把炒好的辅菜,包进熟了的冷面皮里,卷好,切开,装进盘里,即可开吃。

后来还学到了一个小窍门,如果觉得刚拿出来的冷面皮太干硬,就稍稍蒸一下。

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