电饼铛10种烤鱼做法

电饼铛烤鱼的做法

电饼铛是个神器，它能做的美食真是数不胜数，今天我来教大家用电饼铛烤鱼

电饼铛烤鱼的做法

步骤14

把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面

家庭版电饼铛烤鱼

市场买一条新鲜的鲫鱼，回家洗干净从中间切开，但不要切断，就像图中一样。再在鱼皮处两边各划几刀，方便入味（不要弄断）然后拿一个干净的小盆，将鱼放进去，加入料酒，姜片，食盐，腌制2小时

腌制鱼的时候，可以准备配菜1�6�6�1�5豆芽洗干净，放在盘子里备用。2�6�6�1�5土豆切片（切出不薄不厚的）茄子，玉米笋，杭椒（取一半杭椒）切段再从中间切开，放盘里备用。3�6�6�1�5把洋葱一半切成碎粒，一半切成细丝，细丝放在盘里，碎粒放在碗里。4�6�6�1�5娃娃菜洗干净，切段放在盘里，腊肠切片或者段都可以，丸子切块，都放在盘里。

爆锅用的食材如下，大葱切丝�7�7生姜切丝�7�7刚才切好的洋葱碎�7�7杭椒切碎�7�7蒜切碎�7�7干辣椒

这个时候，再取一个碗，放入小葱切成的葱花�7�7杭椒圈�7�7干辣椒�7�7辣椒粉�7�7孜然烧烤粉�7�7蒜切碎，放入一边备用（这个是一会浇油用的）

鱼腌制好之后，取出鱼，将多余的料酒和生姜倒掉不要。电饼铛加热，加油，将鱼放进去煎熟，（煎的时候不要勤翻面，直接把盖子盖上就可以两面加热，如果翻面次数多，鱼容易碎，要等他定型之后再翻，）

煎成外焦里嫩就可以取出来，这时候电饼铛里还会有剩下的油，我用来煎了下，刚才切好的土豆片，又把茄子和玉米笋炒了一下盛出来备用（时间不用长，）

电饼铛加入新油，下入前面让提前弄好的爆锅用的葱姜蒜那个，煸炒两下，下入郫县豆瓣酱三勺，翻炒两下，下入娃娃菜，豆芽，茄子，土豆，玉米笋，杭椒，洋葱丝，翻炒均匀，加入食盐和生抽，再翻炒两下，盖上盖子，焖一会打开，把腊肠和丸子加进去，再盖上盖子焖，（这个时候你会发现，蔬菜的汁水已经出来了，就不需要我们额外加水了）然后盖上盖子继续焖熟就可以，

配菜都熟了，把鱼摆在上面，鱼皮冲上，让下面的鱼肉吸收汤汁，可以将盖子盖下来，让鱼肉能够吸取更多汤汁，

原来电饼铛也可以做烤鱼，超级简单！

香烤鱼

电饼档版的烤鱼，方便又美味。

原料：草鱼、香辣酱、酱油、糖、醋、洋葱、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、鱼洗净后加酱油、洋葱碎、辣椒粉腌制半小时。

第2步、将鱼放入电饼档烤。

第3步、将鱼烤至两面发焦起绉。

第4步、将酱油丶香辣酱、糖、醋调成汁。

第5步、调好的汁均匀倒在鱼肉上继续加热至汁浓。

第6步、关火，装盘。

来自 美食天下 zs悠悠 的作品。

电饼铛烤鱼的做法

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草鱼一条（2.5斤），在鱼店里收拾干净，并分成两半，回家冲洗干净后，放盐和鸡精少许，腌制10分钟