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电饼铛能做饼要多久

2022.02.08 来源: 浏览:16次

用电饼铛烙饼一般需要几分钟?

用电饼铛烙厚饼中档一般需要三到五分钟大火没试过薄饼中档需要一到二分钟,有的是根据你的电饼铛是否有自动断电的功能有的话一般不超过五分钟就好,还有一种情况是根据电饼铛功率决定的。

用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点;发酵的时间稍长一点;如果是用酵面做,用碱时最好注意加下足一点,这样和理后做出来的产品就会喧软一些。

当然火候也很重要,要调至高档,火力小,加热时间长,而的浆氽干,也是会变硬的。还有就是要用温水和面,而且面要和的非常软,一般是用筷子来搅面,慢慢的加入温水,当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起,然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟。

用电饼铛做发面饼,掌握这几点技巧,软糯可口,放几天都不硬!

众所周知,中国的饮食文化差异还是比较大的。就拿南北地区的饮食习惯来说,北方人向来喜欢吃面食,而南方人则喜欢吃米饭,这也是一直以来大家所知道的事情。而北方人特别喜欢吃面食,尤其是各种方便食品,他们特别钟爱。但是对于方面如何做出来更快更好吃,这一直是让人很苦恼的事情。不过,我接下来就教给大家一个快速发面的技巧和好吃的秘诀。如果大家感兴趣的话,不妨花上两分钟细细的品读一下这篇文章,你就会发现其实做发面饼还是非常简单的。我们都知道现在很多朋友都会买一些电饼铛,因为用电饼铛发面虽然做法很简单,但是做出来的面饼不够宣软,而且不太好吃。接下来我就把用电饼铛做发面饼的技巧分享给大家,喜欢的朋友一定要亲自动手试一下。

发面所需要的食材分别为面粉,酵母,粉,食用油,白醋,食盐。制作方法:首先,准备一个干净的大盆,放上两斤面粉,然后把一包5克装的酵母粉放在面粉里面,同时滴入几滴白醋,加入适量的清水开始揉搓。因为滴白醋可以很好的让面发酵,而判断面粉发酵好的程度,主要是看一下底部是否出现蜂窝状。

其次,把发好的面取出来好好的揉一下,把面团里面的空气排出来,分成大小均匀的面镜,轻轻的揉一下。按扁之后用擀面杖把面饼擀薄一些。接着,在面饼上面加入适量的食盐,涂抹均匀之后再加一点食用油均匀的涂抹开来。然后把面团均等地切成8份,把每一份都往中间搭,把边捏一下这样就不容易让油漏出来。

另外,把面皮轻轻的按压一下,用擀面杖擀成电饼铛大小的面饼配,然后在电饼铛里面刷一层食用油,放入擀好的饼胚。放之前把饼坯上也刷一层油,这样可以很好的锁住水分。保证烙出来的饼不会太硬,而且放几天也不会变硬,这是非常重要的一步。同时提醒大家不要着急把电饼铛的盖盖上,先盖一个普通的锅盖,这样可以让面团有一定的发酵空间,这样烙出来的饼才会比较厚,看起来比较虚。

最后,等饼皮发酵起来之后再把锅盖拿掉,盖上电饼铛的盖子。时间到了,打开锅盖将大饼取出来之后就可以了。这样做出来的面饼就特别的蓬松好吃,就算是老人也很容易吃到嘴里。好了,今天分享到这里就结束了,大家可以看一下这个表是不是特别的蓬松呢。轻轻的一口咬下去外皮是酥脆的,里面也特别的软糯,非常好吃,喜欢的朋友一定要亲自动手试一下哦。

电饼铛做馅饼要几分钟

最佳答案 十分钟左右。电饼铛烙肉饼的做法:食材有面粉、酵母、猪肉末、木耳、胡萝卜、植物油、黄豆酱、蚝油、十三香。除面粉、酵母外所有食材放入碗中顺一个方向搅拌均匀,腌制20分钟。面粉与酵母混合,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状,揉成较软的面团,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。

十分钟左右。电饼铛烙肉饼的做法:食材:普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。

1、木耳泡发,将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎,与肉末一起,放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精,顺一个方向搅拌均匀,腌制20分钟。

2、面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状,揉成较软的面团,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。

3、食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。

4、将发酵好的面团排气、揉匀,搓成长条,切成大小相当的面剂子,将小剂子擀成包子皮,包入肉馅。

5、收口朝下,稍按扁,盖保鲜膜,置温暖处饧发约20分钟。

6、电饼铛里刷少量油,将肉饼放入已预热好的电饼铛里。

7、合上电饼铛盖,将功能键调至“馅饼”档,“上下盘”加热十分钟,烙至两面微黄。

8、时间到,打开电饼铛,取出肉饼。

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