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电饼铛炒菜攻略(电饼铛菜普谁有啊)

2022.05.22 来源: 浏览:0次

电饼铛菜普谁有啊?

原则上能。。但是那玩意儿太浅了。。绝对会炒出来。。拿来热个菜什么的还是行的。。

电饼铛烧烤素菜的做法和配料

、面食类

除了各种烙饼,电饼铛还可以做很多其他面食。

1、煎饺、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄软底面酥脆,虽然都是面皮包着馅儿,但跟蒸出来煮出来的风味却完全不同。

另外,上一顿剩下的煮好的水饺,下次吃的时候放到电饼铛里煎一下,就变成了酥脆的煎饺,方便快捷。

2、煎米饭。将剩米饭里面打入一颗鸡蛋,放点盐跟葱花,放到电饼铛里煎成两面金黄,焦香酥脆,方便又好吃。

3、各种蔬菜鸡蛋饼。几乎任何蔬菜都可以切丝或者切碎了拌入蛋液和面粉,煎成菜饼,做早餐营养健康又快手方便。比如胡萝卜鸡蛋饼、莲藕饼等等。

4、煎馒头片、烤馒头片、烤面包片。二者区别在于是否放油。嫌叫的油腻的话,不放油直接放进去烤至两面金黄,也非常好吃,很像烧烤的时候那种烤馒头片。

另外那种切片面包也可以蘸点蛋液或者直接放入电饼铛中烤一下当早餐,蘸了蛋液会比较软,直接烤就是外脆里软的。

二、煎各种肉。

1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉饼。各种肉,都可以切片腌制一下,然后放入电饼铛中煎熟。或者肉馅打入一颗鸡蛋并调好味,放入电饼铛中整成一个个小肉饼的形状,煎熟。比炒炖更方便,味道也好,很适合做早餐。

2、煎鸡翅。鸡翅提前腌好了,放入电饼铛中煎至两面金黄。焦香无比,而且做起来不能更省事了。

3、煎鱼、煎大虾。将鱼虾收拾干净,腌至入味,放入电饼铛中煎熟且表面金黄酥脆。比如香煎鲅鱼,我一般都是放在电饼铛里煎的,省事啊,不用在一直跟前看着生怕粘锅糊锅,而且煎出来的鱼虾一点都不腥,且非常焦香,尤其大虾,连皮都酥了。

三、煎其他。

1、煎火腿肠、煎鸡蛋。方便快捷的早餐哦。

2、煎豆腐。豆腐切薄片撒点盐当电饼铛里煎至两面金黄,直接吃也可以,再二次加工炖一下也可以,比用锅在炉子上煎方便太多,也不用担心会糊。

3、油煎花生米、烤花生米。区别在于前者放油后者不放油。放油煎出来就跟在锅里炒出来的油炸花生米一样,但是火力均匀不用担心会糊。烤的不放油,直接烤熟,不油腻,可以当零食吃。

四、煎各种蔬果。

1、煎茄盒。我们这边一般喜欢煎韭菜豆腐馅的茄盒,既当菜又当饭。

2、煎茄子片儿。把茄子切稍厚的片,表面摸少许盐,放电饼铛里煎至变软,清甜软糯非常好吃。也可以再放点花椒蒜片入锅炒一下,比直接炒更加方便、软糯入味。

3、煎青椒。电饼铛擦油预热好以后将青椒丢进去,煎至两面起虎皮、青椒变软,撒点盐,就是一盘简单的虎皮青椒了,很下饭。再如入锅加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下,那就是标准的虎皮青椒啦!

电饼铛做菜饼怎样才能做得又软又好吃

饼铛做出来的蛋糕原来这么好吃,只需一斤面粉,5个鸡蛋介绍各种大家没见过,吃过的美食给大家,让大家体会更加不同的生活体验。

想必爱吃蛋糕的都有一个烦恼吧,那就是想吃的时候,还得出去买,不能立马吃到,今天小编教大家一个在家做蛋糕的方法,做法非常简单哦,只要有电饼铛,还有面粉和鸡蛋,就可以了,先将5克的酵母粉倒入500克的面粉里,再加100克白糖,加入50克的花生油和五个鸡蛋,把面揉成团,中间不需要加水哦。包上保鲜膜醒个1个小时左右。

醒后的面团是没醒之前的2倍就可以了哦!再分成一小块一小块的的面球杆成小圆饼放电饼铛里煎至两面金黄就可以了!简单好学的电饼铛蛋糕你们学会了吗?做出来特别好吃哦!外焦里嫩的特别棒!

2

食材:面粉300克,韭菜一大把,鸡蛋3个,粉丝一把,红尖椒3个盐,味精,糖,香油,热水各适量

做法:

1.面粉加入热水用筷子拌一拌,水要一点一点加入,不要一下子倒入水,揉成面团,用湿布盖起来醒一下

2.把鸡蛋打散炒熟,盛出切碎

3.粉丝提前泡软,沥干水分,切碎

4.韭菜切碎,红尖椒切碎

5.把所有食材放入大碗里,加入盐,糖,味精,香油用筷子拌均匀

6.面板上撒点面粉,把面团搓成长条,分成大小均匀的小剂子,

7.擀成中间厚,边上薄的面皮,

8.包入馅料,像包包子一样收口挒紧,然后轻轻的按扁,

9.平底锅中刷点油,把饼摆在锅的边上,烙成两面金黄色,小火烙熟即可开吃了

3.牛奶玉米饼

教你6种特色饼的做法,学会街边摆个摊日赚300

食材:玉米粉300g,面粉200g,鸡蛋2个,植物油3茶勺,白糖粉3茶勺,酵母3g,

牛奶适量,牛奶适量

做法:

1.把鸡蛋打散,把玉米粉、面粉各一半拌均匀,加牛奶、鸡蛋、白糖粉、酵母搅拌均匀,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟

2.把醒面的面团再揉揉,分成小剂子,再用手搓圆,压成小圆饼

3.加少许植物油,电饼档预热

4.放入小圆饼,加盖,煎到一面发黄,翻面继续煎到两面都成金黄色即可

4.黄金糯米煎饼

食材:糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量;

做法:

一.准备工作:

1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末

二.和面:

1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

三.炒糯米饭:

1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下

2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用

四.做面饼啦:

1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆

2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)

3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起

4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.

5.红薯鸡蛋煎饼

食材:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个

做法:

1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊

3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀

4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整

5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.

6.家常肉饼

食材:面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

做法:

(一)面皮:

1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;

2.再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟;

(二)馅料:

1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花;

2.将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟;

(三)做肉饼啦:

1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;

2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实;

3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可

7.胡萝卜豆沙煎饼

食材:胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量

做法:

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可

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